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热烈庆祝金沙回沙酒荣获中国十大放心食品品牌

作者: 发布时间:2019-07-23 浏览次数:203
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  2018年7月28日,由中国食品报联合中国食安社会共享共治促进工程办公室举办的2018年全国食品安全产业发展论坛暨放心食品品牌推选活动在北京圆满落幕,金沙回沙酒荣获“中国(行业)十大放心食品品牌”,金沙酒业集团董事长、总经理张道红荣获“中国安全食品行业十大领军人物”!

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  道总荣获“中国安全食品行业十大领军人物”

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  近年来,金沙酒业一方面加大对科研的投入及支持,增强技术中心的科研实力。另一方面以“食品质量安全”为准绳,强化全过程质量管理,发扬工匠精神,酿造健康食品,构筑食品安全防线。

  完善的质量管理是产品质量的保障!即始终坚守传统大曲酱香工艺、坚持纯粮固态发酵,坚持一切以质量为中心,当质量和产量发生矛盾时,产量必须服从质量;质量和发展发生矛盾时,发展必须服从质量;质量和效益发生矛盾时,效益必须服从质量;质量和效率发生矛盾时,效率必须服从质量。

  同时,不断增加资金投入,对金沙生产基地的周围环境、水源进行综合治理与优化;在原料上逐渐采用本地有机小红粱替代粳高粱,并提高验收门槛;在生产设备上逐步参照行业标杆进行机械化改造;在酿造技术上不断加强核心人员的技能培养;在工艺控制与产品检验上不断增加先进仪器。通过软硬件全方位升级改造,为金沙回沙酒的产品质量做好了基础支撑。

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  长期以来,金沙回沙酒产品严格执行GB/T26760-2011《酱香型白酒》国家标准,在出厂指标控制上,严于甚至高于《酱香型白酒》国家标准。并通过不断深化全员质量管理、全面质量管理和全过程质量管理,严格按工艺抓好制曲、制酒、勾兑的各个关键环节,严格执行每个环节的工艺流程,严格控制每个环节的质量点。

  对所有原辅材料、半成品、成品都要进行严格的全面质量监控,做到自检、委检双向检测,确保产品质量安全。近年来,金沙产品质量稳定,从未发生任何食品质量安全事故,产品抽检、委检、出厂检验合格率达100%。

  在公司董事长张道红带领下,金沙酒业始终将“质量第一”的理念贯穿于整个生产经营过程中,形成了一套先进卓越的质量管理模式。始终秉承“不改工艺、不产次品、不用新曲、不卖新酒”原则,做良心酒、做放心酒、做性价比高的好酒。

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